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Ein digitales Refraktometer ist ein präzises Messgerät, das hauptsächlich zur Bestimmung des Zuckergehalts in Flüssigkeiten, wie beispielsweise Fruchtsäften, verwendet wird. Diese Geräte basieren auf dem Prinzip des Brechungsindexes, der sich je nach Konzentration gelöster Stoffe in einer Flüssigkeit ändert. Digitale Refraktometer bieten den Vorteil einer schnellen und einfachen Ablesung, oft mit einer digitalen Anzeige.

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